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蜜汁叉烧

  叉烧是粤菜传统名菜,是将用酱油、盐、糖、酒等调味料腌制过的猪肉放在炉内烧烤形成的。而叉烧肉选用的猪肉一般是以肥瘦相间为主,烤制后软嫩多汁、色泽鲜[详细]

湄洲日报   2019-12-23 09:25:00

白菜炖螃蟹

  白菜润肠清火、螃蟹营养丰富,将两者炖煮片刻,待到螃蟹变色放入适量调味料即可,简单易做。冬天干燥容易上火,白菜炖螃蟹非常适合这时候食用。   记者 [详细]

湄洲日报   2019-12-23 09:24:00

冬日煲汤加点“根”

  俗话说“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”。冬季煲汤加点“根”,正好符合冬补之需,有助人们安然过冬。   萝卜可谓冬季第一“根菜”了。冬季人们喜食大鱼大肉,缺乏活动,体内易生热生痰,特别是中老年人。[详细]

湄洲日报   2019-12-23 09:24:00

一锅红艳 “点燃”莆阳

  一锅红艳,鸿运满堂,麻辣鲜香,红火莆阳。   近年来,川味小吃在我市逐渐流行。从城区到乡镇随处可见四川餐馆,尤其是火锅店。眼下,正值冬季,天气渐冷[详细]

湄洲日报   2019-12-23 09:22:00

芝士奶香南瓜糕

  原料:奶油奶酪、鸡蛋、白糖、牛奶、面粉、淡奶油、南瓜   做法:将南瓜切成小块放入锅内蒸熟备用;大碗里放水、牛奶、面粉、淡奶油,大发赌盘平台:将刚刚煮好的南瓜捣[详细]

湄洲日报   2019-12-06 16:45:00

冰镇菠萝咕噜肉

  将传统做法的咕噜肉用冰镇的方式进行创意改造,加上菠萝后不仅颜色晶莹透亮,吃起来更是肉香四溢、表皮酸脆,香而不腻是冰镇后最大的特点。   记者 林罗[详细]

湄洲日报   2019-12-06 16:44:00

焯菜保营养技巧

  焯水又叫“飞水”,是烹调蔬菜前很重要的一道工序,不仅有利于去除草酸、农残、嘌呤、亚硝酸盐等成分,还能去除异味,让蔬菜色泽鲜艳、口感脆嫩、便于入味。但要注意焯菜时,应把洗净的蔬菜放进煮沸的水里,当[详细]

湄洲日报   2019-12-06 16:44:00

粤式茶点 细腻多姿

  寻味街市   时下,粤菜餐厅、港式茶餐厅在我市不断升温,不少主打莆仙菜的餐馆也开始向消费者提供港式奶茶、粤式茶点等。   漫步在市区,大粤家、粤屋[详细]

湄洲日报   2019-12-06 16:42:00

一碗平凉酸汤面

  看着车窗外黄土高原的梯田被群山环绕、连绵不绝,我期待着到达咸阳机场后再转上海。那是我第一次出国,先从上海飞往美国底特律,再转机至辛辛那提。   从中国西北部一个鲜为人知的小城市,到美国中西部的一座[详细]

人民网-人民日报海外版   2019-12-05 16:45:00

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